Loi sur l’inspection des viandes / Loi sur les aliments purs et les drogues

En 1906, Upton Sinclair (1878-1968) a écrit un roman intitulé La Jungle. Le livre est le résultat de l’enquête de l’auteur sur la vie et les conditions de travail des travailleurs des parcs à bétail à Chicago, Illinois . Ces employés travaillaient dans des cours fermées où les animaux destinés à l’alimentation étaient temporairement hébergés … Lire la suite