Wonder Bread est un favori des Américains depuis son introduction en 1921. Le pain blanc moelleux enrichi en vitamines est facilement identifié par son emballage en plastique blanc décoré de photos de ballons rouges, jaunes et bleus. La légende raconte que Wonder Bread a dépassé toutes les autres marques au cours de la première semaine de ses ventes par la Taggart Baking Company à Indianapolis, dans l'Indiana. Acheté par Continental Baking Company en 1925, Wonder Bread est rapidement devenu une marque nationale.
Les boulangers de Wonder Bread ont intégré la technologie pour rendre le produit nouveau et meilleur tout en conservant une image de sa qualité saine. Wonder Bread a été parmi les premiers pains vendus dans des emballages en plastique dans les années 1920. Dans les années 1930, Wonder Bread était parmi les premiers pains à être vendus pré-découpés. Pendant la Seconde Guerre mondiale (1939-45), Wonder Bread a rejoint un effort gouvernemental pour enrichir les pains avec des nutriments essentiels. Cet effort a été qualifié de «miracle silencieux» car il apportait une alimentation abordable à un grand nombre de personnes et éliminait presque certaines maladies, comme le béribéri et la pellagre. (Le béribéri est causé par un manque de thiamine ou de vitamine B dans l'alimentation; la pellagre, par un manque de niacine, une vitamine du complexe B.) Dans les années 1940, Wonder Bread a utilisé un processus de cuisson qui garantissait que chaque tranche serait exempte de trous d'air. .
La publicité a contribué à rendre Wonder Bread populaire. Wonder Bread a été l'un des premiers produits à être promu à la radio dans les années 1920. Il a également parrainé la première émission de télévision couleur régulière, Le spectacle Howdy Doody (voir l'article sous les années 1940 - Télévision et radio dans le volume 3) dans les années 1940. Avec des airs accrocheurs, des personnages populaires et des campagnes publicitaires telles que «Aide à construire des corps forts de 8 façons» (plus tard «12 façons»), Wonder Bread reste un aliment préféré des enfants.
—Sara Pendergast
Pour plus d'informations
Wonderbread.com.http://www.wonderbread.com (consulté le 23 janvier 2002).