Maïs shuckin ‘sur la plantation
Rituel. Le maïs était une culture véritablement américaine, et la tâche de décortiquer, ou «shuckin ‘», le maïs est devenu un rituel de récolte dans tout le pays. En plus de consommer du maïs comme farine ou hominy, les agriculteurs américains l’utilisaient pour nourrir leurs porcs et pour faire de l’alcool. Le processus de prélèvement … Lire la suite