«Taxe alimentaire».
Le mot prodnalog vient des noms "nourriture" (prodovolstvie ) et "taxe" (nalog ). Il se traduit par «taxe alimentaire» ou «taxe en nature». La taxe alimentaire était un instrument de la politique de l'État pour collecter la nourriture et a été utilisée à deux reprises pendant la période soviétique. La première introduction de la taxe alimentaire remonte à 1921, pendant la période de la nouvelle politique économique (NEP). Pendant la période de guerre du communisme (1918–1921), l'État soviétique a utilisé des réquisitions forcées pour confisquer la nourriture des ménages paysans. À la suite de réquisitions forcées, les paysans ont réduit la superficie qu'ils cultivaient et le volume de nourriture qu'ils produisaient. La nourriture qu'ils produisaient était souvent cachée à l'État, de sorte que le résultat net était la famine nationale et la famine dans les villes, ce qui a conduit à une désurbanisation massive de 1918 à 1920.
En mars 1921, avec l'introduction du Nouveau Plan économique (NEP), le Parti communiste modifie sa stratégie à l'égard de la paysannerie et adopte une taxe alimentaire, remplaçant les réquisitions alimentaires. La taxe alimentaire spécifiait des quotas cibles de produits alimentaires qui devaient être livrés à l'État. Une fois le quota de livraison atteint, toute nourriture cultivée par la paysannerie pouvait être utilisée à sa guise - pour la vente via des circuits privés légalisés, pour le bétail ou pour la consommation. Les quotas de livraison pour la taxe alimentaire ont été établis bien en deçà des niveaux de confiscation forcée, allégeant ainsi le fardeau des paysans, leur assurant une stabilité dans leurs calculs et leur donnant des incitations à produire autant qu'ils le pouvaient. Le résultat fut un rebond de la production agricole au milieu des années 1920. En 1924, la taxe alimentaire a été remplacée par une taxe monétaire sur les ménages paysans.
Le deuxième usage de la taxe alimentaire a eu lieu en 1991. Une fois de plus, le stimulant a été l'incapacité de l'État à obtenir suffisamment de nourriture pour la population urbaine. En 1991, le gouvernement de la République russe a adopté une taxe alimentaire qui devait être remplie en plus de l'ordre de l'État (goszakaz ). La taille de la commande de l'État représentait en moyenne environ 30 pour cent de la production, et la taxe alimentaire en ajoutait 40 pour cent supplémentaires. La taxe était perçue dans les fermes d'État et collectives et dans d'autres entreprises agricoles. Les fermes paysannes nouvellement créées étaient exonérées de la taxe alimentaire. Afin de faire appliquer cette taxe, les pénalités pour non-respect consistaient en des amendes pécuniaires ou en la retenue de carburant, de machines et d'autres intrants nécessaires. Cependant, à mesure que la force du Parti communiste diminuait dans les campagnes et dans toute la société en 1991, les sanctions pour non-respect étaient souvent absentes et la taxe alimentaire n'a pas abouti. Il a été aboli en 1992.